Món ngon cho gia đình trong ngày lạnh

Món ngon cho gia đình trong ngày lạnh:

Món thịt:

Thịt bò om củ cải sẽ là một trong những món ngon cho gia đình trong ngày lạnh tuyệt vời nhất khi ăn với cơm đang nóng hổi.

Chế biến thịt bò om củ cải:

- Rửa sạch thịt bò và cắt thành từng miếng nhỏ

- Xào gừng trong chảo dầu rồi cho thịt bò vào đến khi chín đều các mặt.

- Cho rượu trắng, xì dầu, mắm muối và 450ml nước vào, đun lửa nhỏ trong khoảng 75 ~ 90 phút.

- Cắt của cải thành khoang tròn sau khi rửa rồi cho vào xoong thịt bò.

- Cho thêm ít nước để tránh quá đặc và om thêm 30 phút là dùng được.

Món rau:

Món rau cải chíp (cải thìa) xào tỏi vừa thơm ngon vừa làm nhanh, bổ sung chất xơ sẽ rất là tốt cho hệ tiêu hóa của cả gia đình trong những ngày lạnh.

Cách chế biến rau cải thìa xào tỏi:

- Nhặt sạch và rửa rau cải, băm nhuyễn tỏi.

- Phi tỏi trên chảo mỡ, vớt tỏi ra rồi xào rau cải khoảng 5 phút rồi cho phần tỏi đã vớt hồi nãy vào rồi gắp ra đĩa.

Món canh:

Canh mướp đắng nhồi thịt (khổ qua) khá là dễ nấu, mặc dù có vị hơi đắng nhưng nó lại chứa hàm lượng vitamin rất cao.

Quy trình nấu canh mướp đắng nhồi thịt:

- Cắt mướp đắng thành từng khúc rồi làm sạch ruột.

- Trộn thịt heo đã xay nhuyễn với mắm muối rồi nhồi vào quả mướp.

- Nấu trong nước trong khoảng 20 phút là chín.

Đi chợ cần mua gi?

Vì nấu cho khoảng 3 ~ 4 người ăn nên chúng ta cần mua:

Thịt:

- 400g thịt bò.

- 100g thịt heo xay nhuyễn.

Rau:

- 1 bó rau cải chíp xanh mướt.

- 2 quả mướp đắng to bóng.

- 1 củ cải trắng.

- Hành lá, ngò, gừng, tỏi.

Khác:

- 30g nấm mèo.